Wirsingnudeln


Wirsingnudeln
Conni Conni
5 Rezepte
Art vegan
Rubrik Pasta
Aufwand kinderleicht
Personen 2
Zeit 15 - 30 Minuten

Die Story

Mir wurde letztes Jahr von nem Freund erzählt ,dass ich wirklich was verpasst hab weil ich noch nie Kohlnudeln gegessen hab - wie recht er hatte...


Zutaten

  • Nudeln
  • 1/2 kleiner Wirsing
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Kümmel
  • 100g (Erdnuss)Tofu gewürfelt
  • 1 EL Alsan
  • 50 ml Sojamilch
  • 50 ml Sojasahne
  • 1/2 TL Paprikapulver
  • Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Zubereitung

Erstmal Nudeln kochen. Kümmel in einer trockenen Pfanne rösten und anschließend mörsern, Wirsing in ca. 1cm breite Streifen und die Zwiebel in feine Streifen schneiden. Kümmel, Wirsing, Tofu und Zwiebel mit Alsan kurz in einer Pfanne anbraten, Deckel drauf und etwa 5min dünsten lassen. Sojamilch, Sojasahne & Paprikapulver mischen und unter den Wirsing mengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln abgießen und gründlich untermischen. Alles auf einen Teller geben und mit Schnittlauch bestreuen


Benötigte Geräte

Topf, Pfanne