Penne aglio olio mit Soja


Penne aglio olio mit Soja
Kito Kito
65 Rezepte
Art vegan
Rubrik Pasta
Aufwand leicht
Personen 2
Zeit 30 - 45 Minuten

Die Story

Für den Abend sollte man sich nix zwischenmenschliches vornehemen oder zu zweit essen

Zutaten

250g Penne, 2 handvoll Sojageschnetzeltes, 3 Knoblauchzehen (gross sonst 4 ;-)), 1 kleine Zwiebel, 1 Chilischote oder ChayenePfeffer, Salz, Pfeffer, Petersilie, Olivenöl


Zubereitung

Das Soja mit Gemüsebrühe und kochendem Wasser einweichen. Die Nudeln ansetzen und nebenbei köcheln lassen. Inzwischen den Knoblauch, die Zwiebel, die Chilischote und die Petersilie fein hacken.

In einer Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen und die Sojastücken anbraten - mit Salzz, Pfeffer und dem Chili würzen. Wenn sie fast fertig sind die Zweibeln dazugeben und kurz vor fertig den Knoblauch. Jetzt aufpassen, dass der nicht zu braun wird. Jetzt sollten die Penne fertig sein - also abgießen und zurück in den Topf. Einen Schuß Olivenöl draufgeben und den Pfanneninhalt plus Petersilie unterrühren - kurz ziehen lassen - fertig!


Benötigte Geräte

Topf und Pfanne